Το maresei.gr χρησιμοποιεί cookies για να κάνει πιο εύκολη την πλοήγησή σας. 

Cupcakes με λεμόνι και λικέρ αμαρέτο

Όταν έχεις τέτοια λεμόνια, απευθείας από το δέντρο του κυρίου Τ., από την παραγωγή στην κατανάλωση, χωρίς κέρωμα και με εκπληκτικό άρωμα, δεν μπορείς να μην το εκμεταλλευτείς... ακόμα και αν είναι να αθετήσεις (πάλι) την υπόσχεση στον εαυτό σου και στη... ζυγαριά σου για το κορμί που θες να χτίσεις μέχρι το καλοκαίρι...

Τα λεμόνια υπάρχουν λοιπόν και αυτό είναι το βασικό μας συστατικό, το συστατικό που θα μας οδηγήσει την παρασκευή του γλυκού. Τι θα φτιάξουμε όμως;

lemons4b

Μια λύση είναι τα απίστευτα cupcakes λεμονιού με παπαρουνόσπορο ή μαρμελάδα της μαμάς Μάγδας ή κομματάκια μαύρης σοκολάτας αλλά το αίσθημα της ανακάλυψης και του πειραματισμού είναι έντονο και δεν ικανοποιείται με την επανεκτέλεση των ίδιων συνταγών σήμερα.

Γι αυτό λοιπόν, τα βιβλία ανοίγουν, τα τετράδια ξεφυλλίζονται, οι σελίδες σημειώσεων πέφτουν στο τραπέζι... τι τα θέλω όλα αυτά; Ερεθίσματα παίρνω αλλά πάλι θα κάνω αυτό που θα μου καρφωθεί στο μυαλό, αυτό που θα ήθελα να φάω. Τι θα ήθελα λοιπόν; Θα συσκεφτώ με τον εαυτό μου και θα αποφασίσω.

{...}

Η σύσκεψη κράτησε ώρα, οι απόψεις ήταν πολλές - όλες ολόδικές μου, ένδειξη της αναποφασιστικότητας που αν μη τι άλλο με διακρίνει - και δεν ήταν εύκολο να καταλήξω... Τελικά όμως επικράτησε η Ν-οστή επιθυμία μου στην οποία καλούμαι να συνδυάσω το λεμόνι με ...αμαρέτο. Και σε τι άλλο; Σε αυτό που αγαπώ! Cupcakes. Δοκιμάζουμε και βλέπουμε... Να δω κατά πόσο θα πετύχει η ιδέα. Το σκέφτομαι και δεν έχω κουράγιο ούτε να περιμένω να το φτιάξω. Θα το ήθελα έτοιμο απευθείας για δοκιμή.. Δε ζητάω πολλά, έτσι;

Υλικά:

4 αυγά
3 κούπες αλεύρι
2 κούπες ζάχαρη
1 βανίλια
1 μπέικιν πάουντερ
4-5 κουτ. σουπ. αμαρέτο ή και παραπάνω ανάλογα με τις γευστικές σας προτιμήσεις
1 φλιτζ. γάλα
1 φλιτζ. αραβοσιτέλαιο
ξύσμα και χυμό από ένα λεμόνι

Αυτά τα υλικά αποτελούν τη βάση του μείγματος, στο οποίο μπορούμε να προσθέσουμε ό,τι άλλο θέλουμε. Για παράδειγμα:

- ξηρούς καρπούς, όπως τριμμένα καρύδια ή αμύγδαλα
- κομματάκια μαύρης σοκολάτας
- αποξηραμένα κεράσια και αγριοκέρασα
- παπαρουνόσπορο
- ινδοκάρυδο
ή οποιονδήποτε συνδυασμό των παραπάνω υλικών.

 

Εκτέλεση:

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175oC στον αέρα.
2. Χτυπάμε με το μίξερ τη ζάχαρη και τα αυγά.
3. Προσθέτουμε το αραβοσιτέλαιο, το χυμό και το ξύσμα του λεμονιού και το γάλα και ανακατεύουμε.
4. Προσθέτουμε το μπέικιν, τη βανίλια και το αλεύρι και ανακατεύουμε.

Και τώρα το βασικό μας μείγμα είναι έτοιμο, οπότε ετοιμάζουμε μια σειρά από διαφορετικά cupcakes. Η συνταγή είναι μεγάλη και βγαίνουν πολλά φλυτζανοκεικάκια. Η δική μου εκτέλεση περιείχε:

- Αφράτα cupcakes με λεμόνι και αμαρέτο

amar cupcakes0

amar cupcakes-2

- Cupcakes με λεμόνι, αμαρέτο και κομματάκια μαύρης κουβερτούρας

amar cupcakes-3

amar cupcakes-5

- Cupcakes με λεμόνι, αμαρέτο, κομματάκια μαύρης σοκολάτας και τριμμένους ξηρούς καρπούς

amar cupcakes-9

amar cupcakes20

- Cupcakes με λεμόνι, αμαρέτο, κομματάκια μαύρης σοκολάτας και αποξηραμένα κεράσια και αγριοκέρασα κομμένα σε μικρά κομμάτια

amar cupcakes-8

- Cupcakes με λεμόνι, αμαρέτο και παπαρουνόσπορο

amar cupcakes-17

Ψήσιμο:

Ψήνουμε κάθε "φουρνιά" 20-22 λεπτά ανάλογα με το φούρνο. Βγάζουμε, αφήνουμε να κρυώσουν, ξεφορμάρουμε και... ετοιμάζουμε τον επόμενο γύρο με οποιαδήποτε από τις παραπάνω παραλλαγές ή με ό,τι άλλο τραβάει η όρεξή μας...

... και καλή μας τύχη! Μια δοκιμή κάθε είδους θα μας πείσει! 

amar cupcakes-4

Η δοκιμή μας έπεισε!!! Αφράτα, νόστιμα, με υπέροχο άρωμα και εξαιρετική γεύση. Και σήκωναν και περισσότερο αμαρέτο! Δεν υπάρχει "κεικολάτρης" που να μην τα απολαύσει!

Και αφού βγήκαν πολλά cupcakes, ευκαιρία να κεράσει και η γιαγιά τις φιλενάδες της... Φαντάζεστε καμάρι; Να λοιπόν το βάζο που θα πάει η γιαγιά στη σημερινή συνάντηση με τις φιλενάδες!

amar cupcakes-15

amar cupcakes-16

επιστροφή στην κορυφή
bookquote
Πόσο ωραία βιβλία έχω διαβάσει τον τελευταίο καιρό! Πόσο ωραία ταξίδια κάνω μέσα από την ανάγνωσή τους! Πάρτε ιδέες για τα βιβλία που θα διαβάσετε στις καλοκαιρινές σας διακοπές! Κι αν δεν έχετε αποφασίσει πού να πάτε φέτος, σας έχουμε προτάσεις!    maresei team
  1. Κατηγορίες
  2. Ετικέτες
  3. Δημοφιλή
Ένα κέικ μα τι κέικ;
Monday
Κέικ χωρίς ζάχαρη
Τα ξακουστά ανώμαλα της μητέρας..
Φιλέτο κοτόπουλου στο φούρνο με ψητά λαχανικά
Πατατούλες... σαν τηγανιτές
Μπισκότα βρώμης με αλεύρι ολικής άλεσης και χωρίς ζάχαρη
Πλάθω πλάθω κουλουράκια...

Ημερολόγιο άρθρων

« Ιανουάριος 2022 »
Δευ Τρί Τετ Πέμ Παρ Σάβ Κυρ
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31            
25.10.2012
Τι να φορέσω αύριο

Ενδυματολογική πρόταση για την Παρασκευή στο γραφείο! Casual & chic! Ετοιμάστε τα ρούχα σας για να κερδίσετε χρόνο αύριο το πρωί!

Περισσότερα...
22.03.2013

Περπατώντας στα πάρκα του Λονδίνου

Περπατώντας στα πάρκα του Λονδίνου

Για τα πάρκα του Λονδίνου είναι σχεδόν σίγουρο ότι θα έχετε ακούσει πολλά. Για το πόσο όμορφα είναι, πόσο μεγάλα, πόσο πράσινα, πόσο κόσμο έχουν...

Περισσότερα...
12.11.2012
Καλημέρα!

Hola a todos!

Καλή μας μέρα κι ας έχουμε μια χρωματιστή εβδομάδα! :-)

28.04.2014

Leon of Athens - Lifeline

Leon of Athens - Lifeline

Ώρα για μουσικό διάλειμμα!

Περισσότερα...
20.02.2014

Σήμερα το ερώτημα "Τι να φορέσω" είναι ανδρική υπόθεση

Σήμερα το ερώτημα "Τι να φορέσω" είναι ανδρική υπόθεση

Ένα γκρι σακάκι ή ένα ανατίστοιχο γκρι πουλόβερ είναι μια απόλυτα διαχρονική επιλογή, που μπορεί να αναδείξει το στιλ κάθε άντρα. Τι λέτε;

Περισσότερα...
25.04.2013

Η φακή της γιαγιάς

Η φακή της γιαγιάς

Μπορεί η φακή να μην είναι το πιο ευπαρουσίαστο πιάτο.. Μπορεί να μην είναι το πιο χρωματιστό.. Αλλά είναι τόσο θρεπτική.. κι αν είναι η φακή της γιαγιάς, είναι τόσο νόστιμη που δεν μπορούμε να μη σας πούμε τη μαγική συνταγή.

Περισσότερα...
18.11.2013
Σαλάτα Παντζάρι

Τι θα φάμε απόψε; Τι θα λέγατε για μια δροσερή σαλάτα με παντζάρια;

Περισσότερα...
06.03.2013

Moby - Everloving

Moby - Everloving

Μετά την ανάβαση στον Γράμο και το γλυκό γευστικό ταξίδι στην Πόλη και όχι μόνο.. την σκυτάλη παίρνει ο Moby για να μας ταξιδέψει μουσικά!

Περισσότερα...
05.10.2013
Διακοσμήστε το παιδικό δωμάτιο

Συνδυάστε μερικά κλαδιά με τα origami έργα σας και δημιουργήστε χειροποίητα διακοσμητικά για το παιδικό δωμάτιο. Έτσι μπορείτε να αναμείξετε διάφορα υλικά και χρώματα, δίνοντας ιδιαίτερο ύφος στο δωμάτιο του παιδιού σας.

Περισσότερα...
25.10.2015

Φλωρεντία: Μια φορά δεν είναι ποτέ αρκετή

Φλωρεντία: Μια φορά δεν είναι ποτέ αρκετή

Μπορεί οι συνθήκες τελευταία να μην ευνοούν τα ταξίδια, το μυαλό όμως ανατρέχει σε αναμνήσεις και ξαναζεί. Και κάπως έτσι ήρθε σαν στιγμιότυπο ταινίας μπροστά μου το ταξίδι στη Φλωρεντία. Μια από τις ομορφότερες πόλεις που έχω επισκεφτεί, ένα ταξίδι που σίγουρα θέλω να επαναλάβω.

Περισσότερα...
25.09.2015

Αποτελέσματα διαγωνισμού για τα ευχολόγια Artmania

Αποτελέσματα διαγωνισμού για τα ευχολόγια Artmania

Ο διαγωνισμός μας έληξε και οι νικήτριες αναδείχθηκαν μέσω ηλεκτρονικής κλήρωσης.

Περισσότερα...
30.03.2017

O Δρόμος του Γιοφυριού - Άρτα 26/3/2017

O Δρόμος του Γιοφυριού - Άρτα 26/3/2017

Άρτα, μια πόλη με πάρα πολλά ιστορικά μνημεία, εκκλησίες, μουσεία, το περίφημο Μεσαιωνικό Κάστρο αλλά και φυσικές ομορφιές όπως το φράγμα Πουρναρίου και η τεχνητή λίμνη μέσα στην πόλη. Μιλάμε για τα κοντινά σημεία της πόλης... Λέτε να ξέχασα το μοναδικό ιστορικό, χιλιοτραγουδισμένο πέτρινο γεφύρι της; Όχι βέβαια, είναι κάτι ξεχωριστό που χρήζει ειδικής αναφοράς γιατί είναι το πρώτο σημείο που θα επισκεφθεί ο ταξιδιώτης και μετά ακολουθούν τα άλλα.

Περισσότερα...
01.03.2013
Εβδομάδα Μόδας στο Λονδίνο

Λίγες μέρες πριν την εβδομάδα μόδας στο Μιλάνο, πραγματοποιήθηκε η αντίστοιχη εκδήλωση στο Λονδίνο. Και εκεί οι street style εμφανίσεις ήταν πολύ προσεγμένες, αν και μάλλον ήταν λιγότερο εκκεντρικές από ότι στο Μιλάνο. Εμείς διαλέξαμε αυτές που μας άρεσαν περισσότερο και σας τις παραθέτουμε για να παίρνετε ιδέες και να ανανεώνετε το στιλ σας.

Περισσότερα...
10.09.2013
New York Fashion Week SS 2014

Από τις 5 Σεπτεμβρίου τα βλέμματα των φίλων της μόδας είναι στραμμένα στην πόλη που δεν κοιμάται ποτέ. Τι λέτε λοιπόν για μια στιλιστική βόλτα στους δρόμους της Νέας Υόρκης;

Περισσότερα...
02.12.2012

Ένας πύργος από... σιμιγδάλι!

Ένας πύργος από... σιμιγδάλι!

Γλυκάκι θα φάμε σήμερα; 

Περισσότερα...
08.01.2013
Δράση κατά της πείνας

Τα παιδιά μοιράζονται... εμείς;

Περισσότερα...
05.02.2013
Διακοσμήστε με ξύλινους δίσκους κοπής

Θα μπορούσατε να σκεφτείτε μια πιο πρωτότυπη ιδέα διακόσμησης για το χώρο της κουζίνας ή της τραπεζαρίας σας;

Περισσότερα...
07.02.2013
Μια διαφορετική τραπεζαρία

Πόσες λύσεις μπορεί να υπάρχουν τελικά για τη διακόσμηση ενός χώρου, όταν ο στόχος είναι η δημιουργία ενός διαφορετικού σπιτιού με ιδιαίτερο στιλ και έντονη προσωπικότητα;

Περισσότερα...
05.05.2013

Beirut - Vagabond

Beirut - Vagabond

Μετά το μεγάλο φαγοπότι.. ας χαλαρώσουμε με ένα αγαπημένο κομμάτι από τους Beirut.

Περισσότερα...
28.03.2013

Cesaria Evora - Ελευθερία Αρβανιτάκη - Sodade

Cesaria Evora - Ελευθερία Αρβανιτάκη - Sodade

Τι λέτε να ξεκινήσουμε την ημέρα μας με ένα υπέροχο τραγούδι παραμένοντας από χθες στο πνεύμα των περιπλανήσεων μετά μουσικής;

Περισσότερα...
22.09.2016

Η κοινωνία του “like”

Η κοινωνία του “like”

Είναι λίγες μέρες, τώρα, που αντιλαμβάνομαι πως έχουν αλλάξει πάρα πολλά στις ανθρώπινες σχέσεις. Πάρα πολλά με ένα πάτημα. «μου αρέσει», «τέλειο», «ουάου» και κάποιες άλλες αντιδράσεις θεωρούνται αρκετές για να ορίσει κανείς τι αισθάνονται οι γύρω του για αυτόν. Ο κόσμος του facebook δεν ενημερώνει μόνο για τις εξελίξεις, ούτε ικανοποιεί το «εγώ» των εγγεγραμμένων, στην ουσία ορίζει τις σχέσεις μεταξύ των ανθρώπων που έχουν κάποιο προφίλ.

Περισσότερα...
25.04.2013
Jessie Ware - Wildest Moments

Σήμερα έχουμε διάθεση για άγριες στιγμές μέσα από ένα μαγικό μουσικό ταξίδι.

Περισσότερα...
14.05.2014
Le papillon - Η πεταλούδα: Μια ταινία για όλη την οικογένεια

Η άνοιξη μπήκε δυναμικά! Το πράσινο κυριαρχεί και πάλι παντού και μας αρέσει τόσο πολύ!!!

Είναι ιδανική ευκαιρία να βγούμε στη φύση, να περάσουμε χρόνο μικροί και μεγάλοι μαζί, να ανακαλύψουμε τα υπέροχα τοπία και τις ομορφιές του δάσους, τα φυτά, τις πεταλούδες...

Αν όμως όλα αυτά φαντάζουν λίγο μακρινά για σήμερα, σας έχουμε μια εξίσου ενδιαφέρουσα πρόταση.

Περισσότερα...
26.09.2014

Οδηγώ και ΔΕ σου τηλεφωνώ...

Οδηγώ και ΔΕ σου τηλεφωνώ...

Πόσες προειδοποιητικές πινακίδες βλέπουμε στο δρόμο όταν οδηγούμε; Να μην υπερβαίνουμε τα όρια ταχύτητας, να κρατάμε ασφαλή απόσταση, να μη μιλάμε στο κινητό όταν οδηγούμε... Πόσες φορές ακούμε για ατυχήματα που προκλήθηκαν όταν ο οδηγός έχασε τον έλεγχο του αυτοκινήτου του στην προσπάθειά του να πιάσει το κινητό, να στείλει ένα μήνυμα, να αλλάξει CD κτλ; Και πόσο τα έχουμε συνηθίσει όλα αυτά και δε δίνουμε την πρέπουσα προσοχή;

Περισσότερα...