Αλάτι Ιμαλαΐων: Ο νέος μας ροζ φίλος
Μετά από το τελευταίο ταξίδι της στην Ξάνθη, η αγαπημένη μου μητέρα κατέφθασε στο σπίτι μας με ένα σωρό καλούδια. Λουκούμια, σακουλάκια με βότανα, άλλες τοπικές λιχουδιές και ένα γυάλινο βάζο ζωγραφισμένο στο χέρι από την ίδια βεβαίως βεβαίως που περιείχε κάτι ροζ στο εσωτερικό του. Τι να 'ναι;
"Αλάτι Ιμαλαΐων", μου είπε. "Τέρμα πια το απλό αλάτι, να χρησιμοποιείς αυτό που είναι πιο υγιεινό. Μέχρι και ο αδερφός σου το χρησιμοποιεί". Αυτό κι αν είναι κίνητρο!
Για να μην μακρηγορώ όμως, αρκεί να σας πω ότι το βάζο με το ροζ περιεχόμενο έμεινε άθικτο για μήνες, ξεχασμένο σε ένα ντουλάπι της κουζίνας. Μια πρόσφατη εκκαθάριση μου θύμισε την ύπαρξή του και αποτέλεσε την αφορμή για περαιτέρω αναζήτηση στο διαδίκτυο σχετικά με τα πλεονεκτήματα του αλατιού Ιμαλαΐων σε σχέση με το κλασικό αλάτι.
Λίγες μέρες μετά, μπορώ να σας πω ότι η αλατιέρα του σπιτιού έχει αλλάξει περιεχόμενο. Ο νέος ροζ φίλος αντικατέστησε τον παλιό λευκό και πλέον χρησιμοποιείται στο φαγητό και τη σαλάτα.
Το βασικό γνώρισμα του συγκεκριμένου αλατιού είναι το χρώμα του. Είναι ροζ! Πρόκειται για αλάτι που έχει κρυσταλλοποιηθεί μέσα στη γη, μακριά από τις τοξίνες και τους ρύπους των ωκεανών, στη διάρκεια εκατομμυρίων ετών. Ως φυσική πηγή νατρίου, βοηθάει στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, ελέγχει την ισορροπία των υγρών στο σώμα και συμβάλλει στην απορρόφηση θρεπτικών ουσιών. Γενικά έχει υψηλή περιεκτικότητα σε 84 ιχνοστοιχεία, τα οποία δε χάνει λόγω της φυσικής επεξεργασίας του μέσα στη γη. Έχει έντονη γεύση και ξεχωριστή υφή και το βρίσκουμε είτε ψιλόκοκκο είτε χοντρό για μύλο.
Έχει σημαντικά οφέλη για την υγεία. Αναλυτικότερα:
- Ελέγχει την ισορροπία των υγρών στο σώμα, οπότε καταπολεμά την κατακράτηση υγρών και τα οιδήματα
- Ρυθμίζει τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα
- Παρέχει σταθερή ισορροπία στο pH των κυττάρων, συμπεριλαμβανομένων και των εγκεφαλικών
- Αναζωογονεί τα κύτταρα
- Απομακρύνει τις τοξίνες
- Καταπολεμά τα σημάδια της γήρανσης
- Ενυδατώνει το δέρμα
- Ομαλοποιεί την πέψη
- Συμβάλλει στην καλύτερη απορρόφηση των θρεπτικών στοιχείων των τροφίμων στο εσωτερικό του εντερικού σωλήνα
- Συμβάλλει στην καλή υγεία των αγγείων και την κυκλοφορία του αίματος
- Συμβάλλει στην υγιή λειτουργία του αναπνευστικού συστήματος
- Μειώνει τις μυϊκές κράμπες
- Δυναμώνει τα οστά
- Μειώνει τις διαταραχές του ύπνου
Μετά από όλα αυτά μήπως να ξανασκεφτούμε γιατί τόσα χρόνια χρησιμοποιούμε το απλό αλάτι του εμπορίου; Ειδικά για τις γυναίκες, και μόνο η κατακράτηση υγρών και η εμφάνιση κυτταρίτιδας που συνδέονται με την αυξημένη χρήση αλατιού, είναι καλοί λόγοι για να προτιμήσουμε το ορυκτό αλάτι Ιμαλαΐων.
Βέβαια, καλό είναι να μην το παρακάνουμε γενικά με το αλάτι, ενώ για πολλούς είναι προτιμότερη η χρήση εναλλάξ των αλατιών, γιατί και το ιώδιο του θαλασσινού αλατιού είναι χρήσιμο στον οργανισμό. Το βασικό είναι να αποφεύγουμε τα κοινά αλάτια που έχουν υποστεί επεξεργασία με μη φυσικούς τρόπους, καθώς δε διατηρούν τα όποια θρεπτικά συστατικά τους.
Η πηγή μας για τα οφέλη του ροζ αλατιού: GlobalHealingCenter
