Σαλάτα Παντζάρι
Τι θα φάμε απόψε; Τι θα λέγατε για μια δροσερή σαλάτα με παντζάρια;
Είναι ένα ελαφρύ, εύκολο και νόστιμο πιάτο, ειδικά αν έχετε βρασμένα παντζάρια. Ευτυχώς για μένα η μητέρα έχει φροντίσει να έχω παντζάρια για όλο τον χειμώνα.
Μπορείτε να το ετοιμάσετε είτε ως ορεκτικό-σαλάτα που θα συνοδεύει το κύριο γεύμα σας είτε ως ελαφρύ βραδινό σνακ.
Υλικά:
- Παντζάρια βρασμένα
- Γιαούρτι στραγγιστό
- Ελαιόλαδο
- Ξύδι
- Καρύδια
- Αλάτι
- Πιπέρι
Εκτέλεση:
- Κόβουμε και ανακατεύουμε τα βρασμένα παντζάρια με το λάδι και το ξύδι
- Βάζουμε στη βάση γιαούρτι
- Τοποθετούμε τα παντζάρια
- Προσθέτουμε λίγο γιαούρτι και τα καρύδια
- Ολοκληρώνουμε το σερβίρισμα με φρεσκοτριμμένο αλάτι και πιπέρι
Καλή μας όρεξη!
Ετικέτες
