Σπιτική πίτσα εν τάχει

Εύκολη, γρήγορη και ιδιαίτερα νόστιμη.. ιδανική για κινηματογραφικές βραδιές στο σπίτι όπως η αποψινή.

Για να κλείσουμε όμορφα το 5ήμερο της ξεκούρασης, οργανώνουμε βραδιά home cinema και ετοιμάζουμε μια pizza με ό,τι υλικά έχουμε στο ψυγείο.

Αυτή τη φορά βέβαια η ζύμη ήταν έτοιμη για λόγους ταχύτητας και κυρίως εξαιτίας της απουσίας των απαραίτητων υλικών (πχ. μαγιά), αλλά την επόμενη φορά θα επιχειρήσουμε να είναι και αυτή σπιτική! Το αποτέλεσμα ωστόσο είναι εξαιρετικό και θεωρώ ότι τη διαφορά κάνουν τα φρέσκα υλικά και ιδιαίτερα ο συνδυασμός της φρέσκιας ντομάτας με το πέστο βασιλικού.

Υλικά:

> Λίγο ελαιόλαδο
> Μια φρέσκια ντομάτα
> 3-4 κουταλιές σάλτσα πέστο βασιλικού
> Λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι
> Λίγη ρίγανη
> 5-6 μπαλάκια φρέσκια μοτσαρέλα κομμένα στη μέση
> Παρμεζάνα
> 6 φέτες γαλοπούλα καπνιστή
> 7-8 μανιτάρια

Εκτέλεση:

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς για 15λεπτά και παράλληλα.
Απλώνουμε τη ζύμη σε ένα ταψί πάνω σε λαδόκολλα.
Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τη φρεσκοτριμμένη ντομάτα, το πέστο, το πιπέρι και τη ρίγανη.
Τοποθετούμε τις φέτες γαλοπούλας και τη μοτσαρέλα.
Τρίβουμε την παρμεζάνα.
Ψήνουμε στον φούρνο στους 180 βαθμός για 20 με 30 λεπτά.

Tips:

> Mην το παρακάνετε με τα υλικά και ιδιαίτερα με τις σάλτσες και τα τυριά για να διατηρηθεί η ισορροπία των γεύσεων
> Να ελέγχετε τον φούρνο σποραδικά για πετύχετε το ψήσιμο που προτιμάτε.
> Αν θέλετε μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας πέστο. Δείτε τη συνταγή εδώ.

pizza1