Tortillas με κοτόπουλο και λαχανικά
Μετά τα cupcakes βανίλιας και τα cupcakes hotdog, ήρθε η ώρα και για τη συνταγή των ξακουστών πλέον - στην παρέα μας - tortillas που μετά την περσινή μεγάλη επιτυχία δε θα μπορούσα να μην τις ξαναφτιάξω...
Δείτε τη συνταγή και εμπνευστείτε τη δική σας αγαπημένη γέμιση.
Υλικά για 16 μεσαίου μεγέθους tortillas:
- περίπου 3 φιλέτα στήθος κοτόπουλο σε κομμάτια
- πολύχρωμες πιπεριές σε λωρίδες (εμείς χρησιμοποιήσαμε 1 κόκκινη και 2 κίτρινες)
- 1-2 καρότα σε λωρίδες
- καλαμπόκι
- λίγο λάχανο
- μαγιονέζα
Εκτέλεση:
- Τσιγαρίζετε σε λίγο λάδι το κοτόπουλο ώσπου να ψηθεί ελαφρώς.
- Προσθέτετε τα λαχανικά, τα αφήνετε για λίγα λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι πιπεριές και τα καρότα και αποσύρετε από τη φωτιά.
- Τοποθετείτε τις tortillas σε ένα ταψί και αλείφετε την επιφάνειά τους με μαγιονέζα.
- Κατόπιν μοιράζετε το κοτόπουλο με τα λαχανικά σε καθεμιά tortilla, τις τυλίγετε και τις στερεώνετε με μια οδοντογλυφίδα.
- Τέλος ψήνετε στο φούρνο για 5 λεπτά.
Tip: Φυσικά μπορείτε να γεμίσετε τις tortillas με ό,τι υλικό σας αρέσει και να δημιουργήσετε πολλές παραλλαγές! Μπορείτε να τις κάνετε ακόμη και γλυκές, για παράδειγμα με πραλίνα και μπισκότο! Μμμ, λέω να το απολαύσω σήμερα!
Kείμενο: Σίσσυ Κ.
